Aguardente Adega Velha | Aguardente 30 Anos

Adega Velha 6 Anos Reserva

Adega Velha 12 Anos XO

Adega Velha 30 Anos

Processo de Produção

As uvas, selecionadas pela sua elevada acidez e baixo teor de açúcares, estão na origem de um vinho leve e equilibrado. O vinho é posteriormente submetido a duas lentas e cuidadas destilações em alambique Charentais, trazido da região de Cognac, em França. Após o processo de destilação, a Aguardente é sujeita a um envelhecimento em cascos de carvalho francês, provenientes da região de Limousin, tendo o lote final uma idade média de 6 anos de envelhecimento.

Produtor

Aveleda

Região

Vinho Verde

Designação da Origem

DOC

País

Portugal

Castas

Vinhão, Azal Tinto, Borraçal e Espadeiro

Solo

Granítico e Arenoso

Graduação Alcoólica

40% Vol.

Acidez Total (em ácido tartárico)

<1 g/l

Enólogo

Eng.º Manuel Soares

Processo de Produção

Produtor

Aveleda

Região

Vinho Verde

Designação da Origem

DOC

País

Portugal

Castas

Vinhão, Azal Tinto, Borraçal e Espadeiro

Solo

Granítico e Arenoso

Graduação Alcoólica

40% Vol.

Acidez Total (em ácido tartárico)

<1 g/l

Enólogo

Eng.º Manuel Soares

Processo de Produção

As uvas, seleccionadas pela sua elevada acidez e baixo teor de açúcares, estão na origem de um vinho leve e equilibrado. O vinho é posteriormente submetido a duas lentas e cuidadas destilações em alambique Charentais, trazido da Região de Cognac, em França. Após o processo de destilação, a Aguardente é sujeita a um envelhecimento em cascos de carvalho francês, provenientes da região de Limousin, tendo o lote final uma idade média de 30 anos de envelhecimento.

Produtor

Aveleda

Região

Vinho Verde

Designação da Origem

DOC

País

Portugal

Castas

Vinhão, Azal Tinto, Borraçal e Espadeiro

Solo

Granítico e Arenoso

Graduação Alcoólica

40% Vol.

Acidez Total (em ácido tartárico)

<1 g/l

Enólogo

Eng.º Manuel Soares

Notas de Prova

De cor dourada e aspecto límpido, a Adega Velha Reserva apresenta um bouquet jovem e harmonioso, lembrando o aroma de notas tostadas de café e frutos secos, envolvido por uma sensação suave de aroma a madeira. A sua origem em uvas aromáticas e frescas com baixo grau alcoólico, provenientes da Região Demarcada dos Vinhos Verdes, confere-lhe a suavidade, o aveludado e a complexidade aromática tão apreciados numa aguardente.

Recomendações

É ideal para servir como digestivo após uma refeição, recomendando-se o seu serviço a uma temperatura entre os 18 e 20ºC. Poderá ainda ser servida fria em “shot glass”, como digestivo ou acompanhamento de uma sobremesa doce e rica.

Notas de Prova

De cor âmbar e tonalidade intensa, apresenta um aroma muito rico e complexo, destacando-se os aromas de bagas e frutos secos, envolvidos por uma sensação delicada de aroma e travo a madeira nobre. Com uma textura densa e aveludada, expressa grande riqueza aromática num final intenso e prolongado.

Recomendações

É ideal para servir como digestivo após uma refeição, recomendando-se o seu serviço a uma temperatura entre os 18 e 20ºC.

Notas de Prova

Com uma cor brilhante e tonalidade topázio, a Adega Velha 30 Anos apresenta um aroma muito fino e puro, com o álcool bem integrado numa fusão de aromas abaunilhados, bolo inglês e casca de laranja, envolvido por uma sensação delicada de boa madeira. Em boca apresenta um sabor intenso, uma textura macia e aveludada marcada pelo envelhecimento de 30 Anos em cascos de carvalho da região de Limousin. Uma aguardente de excelente qualidade, verdadeiramente única e especial.